Brindemos
Malbec & Cabernet Sauvignon Bodegas Vaivén
Conoce de cerca un poco más sobre este Vino Rosado, Equilibrio de Bodegas Vaivén: Nombre: Equilibrio Vol. Alcohol: 11,0% Acidez Total: 4.0 g/L pH: 3.7 Varietal:
Para estas fechas decembrinas todos estamos buscando el vino que acompañe a la perfección nuestras cenas, pero no podemos recomendarte un vino en específico porque el vino perfecto depende de dos factores:
El primero es el maridaje.
Se le llama maridaje de vinos a la unión armoniosa entre el vino y la comida. El maridaje se puede hacer por armonía, es decir sabores que sean muy parecidos o se puede hacer con sabores opuestos.
Anteriormente se estipulaba que los vinos tintos acompañarán a las carnes rojas y los vinos blancos a el cerdo, el pescado, pastas, etc. Con el paso del tiempo esta regla se fue ampliando porque hay tantos sabores que se pueden unir entre la comida y el vino que no se pueden limitar a esta regla.
Aquí te compartimos una pequeña guía de maridajes básicos para que puedas elegir algunos para tu cena.
Quesos tiernos y grasos: vinos blancos o secos ligeros.
Quesos azules: vinos tintos ligeros o tintos medios.
Quesos curados: tintos potentes y maduros.
Ensaladas: vino rosado o blancos secos con aromas frutales.
Paellas y arroces: vinos blancos ligeros o tintos ligeros.
Mariscos: vinos blancos. pueden ser dulces o florales e incluso los rosados.
Carnes rojas: casan bien con vinos curtidos y maduros.
Carnes blancas: vinos blancos secos.
Carnes frías: blancos secos o tintos ligeros.
Pescados blancos: vinos blancos secos ácidos o rosados
Pescados grasos: vinos blancos mediterráneos o tintos ligeros.
Pollo: vinos tintos leves.
Legumbres: vino tinto.
Postres dulces: vinos dulces.
Chocolates y postres de cacao o café: vinos potentes y con cuerpo.
El punto está en conseguir el equilibrio con los sabores pero no te limites a estos maridajes, existen muchas más formas de combinarlos, toma mucho en cuenta la manera en la que está preparada tu cena y no dejes de experimentar porque para lograr un excelente maridaje necesitas de práctica y experiencia.
El segundo factor que influye para la elección del vino perfecto son tus gustos y preferencias, que disfrutes su olor y sabor. Tu opinión es esencial.
Experimenta prueba y conoce, porque el mejor vino es el que a ti te guste.
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