Brindemos
Malbec & Cabernet Sauvignon Bodegas Vaivén
Conoce de cerca un poco más sobre este Vino Rosado, Equilibrio de Bodegas Vaivén: Nombre: Equilibrio Vol. Alcohol: 11,0% Acidez Total: 4.0 g/L pH: 3.7 Varietal:
La cata profesional es muy compleja y ayuda a descubrir la identidad y sensaciones que expresa el vino, los sommeliers usualmente cuentan con una guía que consta de 4 partes, aquí te explicamos cuales son para que puedas catar tu vino desde casa como un profesional.
Presentación del vino
Esta primera parte es para informar sobre el año de cosecha del vino, la región, el porcentaje de alcohol, varietal y el nombre.
Vista
Después de esa información, el segundo paso es observar el vino, lo que se debe tomar en cuenta es, si tiene efervescencia, el color y la intensidad. A continuación te dejamos una imagen de referencia que tomamos del facebook de AVQ.
Olfato
Como tercer paso conoceremos los aromas del vino, acercaremos la nariz a la copa para percibirlos y después se hará un movimiento circular con la copa para liberar los aromas y percibirlos mejor. Te compartimos una imagen de apoyo para que puedas identificar los aromas.
Gusto
Finalmente el gusto, el vino interactúa con las papilas gustativas de la lengua que en colaboración con otros órganos de nuestra boca, recogen otros aspectos como la densidad, la textura, y la temperatura que complementan las impresiones que recibe nuestro cerebro.
Después de saber todo esto ya estás preparado para realizar una cata o asistir a una como todo un conocedor. Visita Bienvenido para conocer los viñedos en los que puedes vivir la experiencia de la cata.
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